Знакомая из мясокомбината рассказала, какие полуфабрикаты нормальные, а какие не стоит покупать?

Раньше я бездумно покупала в магазинах мясные полуфабрикаты с большой скидкой. Мне очень нравятся всякого рода пельмени, колбасы и сосиски. Пройти мимо любимой еды просто невозможно. А когда на нее еще стоит красный ценник, то руки сами тянуться к прилавку. Манипуляции от магазинов работают прекрасно. Как только покупатель видит огромные скидки, он бездумно покупает товар.

Раньше я даже не смотрела состав полуфабрикатов. Мне не особо хотелось разбираться со всякими незнакомыми добавками. Но однажды я решила все-таки проявить интерес к этому вопросу и пообщаться с знакомой из мясокомбината.

Лучше не знать!

Моя знакомая уже несколько лет работает на мясокомбинате и знает, из чего готовятся полуфабрикаты. Я попросила ее подробно рассказать о компонентах, которые входят в состав моих любимых продуктов. Знакомая только усмехнулась и сказала, что любителям колбасы лучше не знать, как ее готовят. Но, как ни прискорбно, в этой шутке есть частичка правды.

Не покупать колбасу?

Я спросила у знакомой, можно ли покупать колбасу местного производства. Она заявил, что все мясные изделия готовятся только из качественного сырья (это если честный производитель). Даже сами сотрудники завода нередко забирают полуфабрикаты себе домой. Знакомая тоже любит побаловать себя пельменями и ароматными колбасами. Но в то же время она сказала, что на их предприятии брезгливо относятся к мясу механической обвалки.

Ее коллеги не желают приобретать продукцию с таким компонентом и обходят его стороной и на то есть свои причины.

Что же такое мясо механической обвалки?

Я неоднократно видела этот компонент в составе полуфабрикатов. Но его название не вызывало каких-либо подозрений. Я думала, что это самое обыкновенное мясо, которое механическим способом в чем-то обваляли. Только все оказалось не так просто...

Знакомая рассказала, что это своеобразные отходы, которые остались после обработки самого мяса. В полуфабрикаты добавляют всевозможные кости, жилки, рога и копыта ))). Мясо тоже входит в состав такого продукта. Только вот его кладут туда в очень маленьком количестве.

Стоит внимательно смотреть на состав, чтобы определить процент содержания отходов. Если на первое место в нем поставили мясо механической обвалки, то оно будет основным компонентом продукта.

Все остальные составляющие являются просто добавками. Такие полуфабрикаты всегда стоят намного дешевле обычных. Покупатель, который не смотрит на этикетку может быть запросто обманут качеством покупаемых продуктов.