Вкуснейший салат с орехами: как задобрить Мышь? И не один: три салата к празднику - салатник опустеет первым!

Незатейливые салатики, но со стола исчезают до полуночи! Что-то в них есть этакое, что не оторвешься :) Три вкусных и простых салата с орехами - и символ года доволен, и гости. Итого: просто, бесхитростно, с орехами!

Салат с свеклой и орехами

Необычное сочетание орехов, чеснока и сухофруктов создает редкий вкус. К слову, сухофрукты можно исключить: и без них салат - сказка.

Как приготовить:

Отварить или запечь свеклу.

Пропустить через мясорубку вместе с чесноком и толчеными орехами.

Добавить мелко нарубленный чернослив и курагу. Или не добавлять.

Заправить сметаной или майонезом. Дать настояться в холодильнике.

Не поверите, но салатник будет пуст задолго до боя курантов.

Совет! Приготовьте побольше - не пожалеете :)

А если не хотите на мясорубку - вариант: просто порубить свеклу, соединить с чесноком, орехами, сухофруктами. Заправка перед подачей :)

Салат с морковью: корейские мотивы с орехами

Почему корейские? А потому как рецепт схож - но с изюминкой - точнее, с грецким орехом. И с хитростью :)

Натереть морковь на корейской терке. Посолить (щепотка соли), помять, оставит емкость наклонно, чтобы стек сок на 10 мин. Приготовить маринад: разогреть масло, пассеровать в нем лук. Извлечь лук - он не нужен. Добавить специи, уксус в горячее масло. Слить, заправит салат.

Натереть морковь на корейской терке.

Посолить (щепотка соли), помять, оставит емкость наклонно, чтобы стек сок на 10 мин.

Приготовить маринад: разогреть масло, пассеровать в нем лук. Извлечь лук - он не нужен. Добавить специи, уксус в горячее масло. Слить, заправит салат.

И - конечно же, добавить орехи. Измельченные в крошку любого калибра. А можно и чуть поджаренные на сковороде.

Как вариант - нарезать тонкими лентами. И добавить нежный цуккини. Или огурец. Заправка - та же.

Ингредиенты:

Морковь 500-700 г (условно);

Для маринада:

Масло растительное 200 мл;

Уксус 5 ст.л. 6%;

Соль 1.2 ст.л.;

Сахар 3 ст.л.;

Лук 1 шт.;

Перец черный молотый, паприка сладкая 1/2 ч.л., острый красный перец (по 1/2 ч.л., по вкусу);

Кориандр 2 ст.л.;

Орехи 10-15 шт. (по вкусу).

В любом случае салат уникален: орехи вносят аппетитную и необычную нотку!

Волшебный салат с сельдереем

Почему волшебный? Потому как салат любят все - даже сельдерей не уважающие!

Сельдерей мелко нарубить. Можно на корейскую терке натереть.

Капнуть сок лимона (1шт. достаточно для крупной головки). Смешать. Зачем это? Чтобы не темнел, не желтел (как яблоко).

Добавить рубленый или толченый (что лучше) чеснок, измельченные орехи. И по желанию сухофрукты (чернослив, изюм, курагу). Посолить по вкусу, добавить немного сахара. Заправить сметаной или майонезом.

Вкусная заправка: 100 мл йогурта + 1-2 ст.л. растительного масла + 1-2 ч.л. лимонного сока + смесь перцев. Смешать, заправлять перед подачей.