Взвесила закаточные крышки, чтобы проверить их качество — толщину!

Если закаточные крышки качественные, то и закатки стоят долго. Но как не ошибиться в выборе крышек? На что обратить внимание — на толщину крышек? Резинку? Или еще на что-то? Позволю не согласиться с тем, что качество зависит от толщины крышки (и, соответственно, веса).

Несколько десятилетий пользуюсь крышками лишь одного производителя. Взвесила — ровно 600 граммов. Но крышки полностью меня устраивают, так как закатки стоят не один год в подвале, где влажный воздух. Они долго не ржавеют. К банке прилегают плотно.

Все-таки качество их зависит в первую очередь не от толщины, а от того, как они, во-первых, пролакированы. Хороший пищевой лак не смывается даже ацетоном. Он придает крышке золотистый оттенок.

Поэтому все же стоит покупать именно лакированные крышки, лучше с двух сторон. От них не меняется вкус закаток. Они не темнеют. Их срок эксплуатации составляет 3 года.

Второе, на что следует обращать внимание — это толщина резинового кольца. Ведь даже если банка с небольшим сколом, благодаря толстой резинке крышка плотно будет прилегать к банке.

Часто закручивая банки, хозяйки делают это с усилием, настолько, что резинка начинает разрушаться под механическим воздействием. Поэтому закручивать закаточным ключом нужно без фанатизма, стараясь не повредить (истончить) резиновую прокладку.

Если резинка имеет соответствующую толщину, то без проблем крышку можно закатать любой закаткой.

Для проверки нужно сначала попробовать растянуть резиновую прокладку. Если она крошится прямо в руках, значит, крышка изготовлена давно.

Поэтому впрок закаточные крышки лучше не покупать. А чтобы не ошибиться, лучше купить сразу не упаковку, а несколько штук для пробы.

А какие крышки Вы считаете качественными?

Скизи-рецепт. Готовим тофу

Опубликовано: 21 марта 2021, 20:29

Говорят, пост наступил. Нет, я и сама знаю, что наступил, но сколько об этом говорят! Девчонки на работе с утра до вечера обсуждают. В маршрутке только о том и говорят. Давайте и мы поговорим))...

А Вы пробовали оладушки с горохом!

Опубликовано: 01 февраля 2021, 10:22

Я никогда раньше не пробовала оладушки с горохом. Но решила что надо испечь и оценить....

Готовлю картофельные крокеты с кислой капустой и грибами: вкусный зимний рецепт на обед!

Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:02

А у нас сегодня вкусно - это крокеты из картошки и капусты, они же зразы :) Румяные, аппетитные, с начинкой из квашеной капусты и грибов вместо традиционного мяса....

Душистые маринованные помидоры по нашему семейному рецепту – все кто пробует, остается в восторге и просят поделиться рецептом?

Опубликовано: 13 августа 2020, 13:01

В нашей семье уже несколько поколений передает друг другу рецепты маринованных помидор, огурцов, грибов и варенья. Каждый раз тетрадка с рецептами аккуратно переписывается. Ее переписывала еще бабушка...

Важнейшая подкормка для кабачка: урожай будет долго храниться!

Опубликовано: 13 августа 2020, 13:01

Кабачки могут давать прекрасный урожай, который будет храниться вплоть до следующего сезона! Можно кушать кабачки всю зиму и даже весну. Это возможно благодаря ряду грамотных подкормок....

Готовлю невероятно вкусное Лечо по рецепту своей Бабушки! В нашей семье оно расходится на Ура!

Опубликовано: 13 августа 2020, 13:01

Лечо прочно вошло в список любимых заготовок на зиму. Это популярное блюдо, пришедшее к нам из Венгрии, обладающее невероятным ароматом и вкусом, станет прекрасным дополнением как к праздничному, так ...