Уникальный салат из малосольной форели с помидорами!

Для этого салата понадобятся: малосольная форель, мясистые помидоры, зеленная смесь (руккола, латук и краснокочанная капуста), оливковое масло и лимон.

Сначала надо посолить форель. Делаем так: отрезаем у рыбы голову и плавники, разрезаем по брюшку, чистим, убираем хребет с костями, делаем надрезы. Солим с добавлением черного перца горошком и лаврового листа. Посолить рыбу надо так, чтобы она казалась вам чуть-чуть недосоленной. Заворачиваем в ткань и отправляем в холод на три дня.Зелень должна быть свежей. Можно использовать и готовую смесь зелени из указанных ингредиентов, в магазинах она продается. Помидоры надо брать только мясистых сортов, томатный сок и семена нам не нужны.

Салат будем готовить перед непосредственной подачей на стол. Соотношение основных составных частей: рыба - 1 часть, помидоры - 1 часть, зелень - 2 части.

Форель и помидоры нарежем кубиками 1,5х1,5 см, зелень - крупнее (рвем руками). Добавим оливковое масло, выжмем сок половины лимона и перемешаем.

Салат готов

Уникальность этого блюда не только в простоте приготовления - это действительно так. Салат удивительно гармоничен по вкусу, и этот факт оценят все ваши гости. Никогда не остается, все съедается, и всегда спрашивают рецепт.

А что делать с оставшейся малосольной форелью?

Приготовьте бутерброды с маслом

Под охлажденный русский национальный напиток, да хорошее праздничное настроение - пойдет на ура! А вам - все меньше голову ломать, что бы еще приготовить.

Хорошего вам настроения и приятного аппетита!