У меня чеснок храниться до самой весны и не рассыпается при выкапывании - рассказываю секрет правильной уборки урожая!

Любим мы в семье чеснок, часть в консервацию, часть в закуски и повседневные блюда, но вырастить, как и собрать урожай чеснок не так уж просто.

Сегодня я расскажу о том какие признаки указывают на то, что пора проводить уборку и покажу урожай который у меня вырос.

Первый колокольчик

Первым признаком который указывает на то что чеснок готов к уборке это защитная кожура на соцветии начинает лопаться. То есть начал открываться цветонос который я оставила для определения созревания чеснока.Вообще обычно стрелки я удаляю, но на некоторых растениях я всё-таки оставляю их, для того чтобы сориентироваться по готовности чеснока к сбору урожая.

Массовый признак готовности

И конечно же самым показательным признаком готовности чеснока к уборке служит массовое пожелтение нижних листьев.

Верхние и средние листья еще могут иметь некоторую упругость, но в этом нет ничего страшного.

После уборки я не буду срезать сразу листовую массу, а оставлю головки чеснока с листьями и стеблем, для того чтобы стрелки высыхали вместе с головкой. Такая совместная сушка позволит всем полезным веществам еще сохранившимся в стебле и листве несколько укрупнить головку чеснока за счет дополнительного питания.

Как собрать урожай, что бы он сохранился до весны

При уборке урожая чеснока самое главное это не повредить головку т.к. поврежденная она храниться не будет.Я выкапываю чеснок, НЕ ВЫДЕРГИВАЮ! а именно выкапываю аккуратно поддевая его вилами.

Если просто начать вытягивать чеснок, возможно его повреждение и снижение сохранности урожая в будущем. Также не стоит обстукивать чеснок друг об друга либо вытягивать большим усилием, особенно из плотной почвы, это также приведет к его повреждению.

Что бы подловить время своевременной уборки урожая я периодически хожу на чесночную грядку и подкапываю его, что бы не упустить момент когда покровная чешуя начнет уже лопаться на самой головке и она начнет распадаться на зубки. Если этот момент упустить качество и сохранность чеснока существенно снижается.

После того как чеснок выкопан я оставляю его для просушивания прямо на #участок даже землю сильно не очищаю и дожидаюсь её полного высыхания чтобы ее проще было убрать.

Особенно важно провести послеуборочное просушивание если выкапывать чеснок приходится в сырую погоду. В этом случае лучше просушивать чеснок не на грядке, а там где его дополнительно не намочит дождь.

Когда земля на чесноке высыхает, я очищаю ее и переношу чеснок в сарай или под навес для дальнейшего просушивания. Сушу чеснок до тех пор, пока стебель и листья полностью не высохнут. Потом обрезаю стебель отступив примерно 10-15 см от головки и отправляю на хранение.

Правильные условия хранения — залог успеха!

Лучше всего хранить чеснок при температуре от нуля до +3 градусов и нормальной влажности. Хотя чеснок способен даже хорошо храниться при температуре +15- +18 градусов, но всё-таки замечено многими фермерами, что при холодном хранении он сохраняется без потери качества в разы лучше.

А вы уже выкопали чеснок?

Как урожай в этом году???