Простой способ, который позволит приготовить кальмара как в ресторане?

Питаете ли вы любовь к морепродуктам или же до сих пор относитесь к ним совершенно равнодушно? В нашей семье, честно сказать, такая пища пришлась по душе только мне – муж и дети не оценили эти кулинарные деликатесы. Ну а я что?

Люблю побаловать себя, например, легким салатиком с кальмаром, который готовится буквально за несколько минут. Конечно, правильно приготовить этот морепродукт мне удалось далеко не с первого раза, но сейчас, когда былые эксперименты не прошли даром, я быстро справляюсь с этим заданием « на отлично». Так что, если хотите научиться правильно готовить кальмара, оставайтесь со мной до конца!

Думаю, многие хозяйки в процессе приготовления кальмара допускают одну распространенную ошибку – слишком долго его варят. Достаточно подержать его на огне на пару минут дольше, чем нужно, и мясо тут же становится резиновым и совершенно невкусным. Уж поверьте, тот способ, которым пользуюсь я, убережет вас от подобных неприятных сюрпризов.

Итак, для начала нам необходимо подготовить две кастрюли с водой, притом в одной из них вода должна быть обязательно холодной. Теперь одну ставим на огонь и ждем, когда вода в ней закипит. После этого берем кальмара (предварительно его нужно разморозить) и опускаем в кастрюлю с кипящей водой. Да, стоит добавить, что перед этим кальмар ни чистить, ни мыть не нужно.

Теперь просто ждем, когда вода с кальмаром повторно закипит, а потом вытаскиваем морепродукт и перекладываем его в кастрюлю с холодной водой. На этом, собственно, процесс готовки можно назвать завершенным, осталось только кальмара помыть, почистить и порезать.

Приготовленный таким образом морепродукт получается невероятно нежным и вкусным, как будто является «детищем» лучших поваров – тут уж мне есть с чем сравнивать.

Так что, если вы до этого момента еще никогда не готовили кальмара – обязательно исправьте эту ситуацию. Блюда с его участием получаются не только необычными, но и низкокалорийными, что, конечно же, является большим плюсом для тех, кто привык следить за своей фигурой.