Котлеты из капусты и фарша – просто и вкусно!

Традиционно котлеты готовят из мяса или муки. Но блюдо получится не менее вкусным и сочным, если добавить в него капусту. Фарш подойдет любой: куриный, свиной, говяжий, смешанный. При желании можно экспериментировать с рецептом и вместо капусты использовать другие овощи, например кабачки, морковь, болгарский перец.

Капустно-мясные котлеты

Капустные котлеты с фаршем можно подавать на обед или ужин. Если добавить капусту к мясу, их количество увеличится, а это очень выгодно для семейного бюджета.

Готовые котлеты могут храниться в холодильнике несколько дней, перед подачей к столу их достаточно разогреть на сковороде или в микроволновой печи.

Чтобы блюдо получилось менее калорийным, нужно использовать фарш из куриного мяса, а котлеты запекать в духовке или готовить на пару.

Какие ингредиенты понадобятся для капустных котлет с фаршем

Из продуктов нужно подготовить:

куриную грудку – 250 г;

капусту белокочанную – 200 г;

лук репчатый – 1 шт.;

яйцо куриное – 1 шт.;

муку пшеничную – 0,5 ст.;

растительное масло (понадобится для жарки);

соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

Блюдо готовят следующим образом:

Сперва промывают куриное мясо и пропитывают его бумажной салфеткой. Это позволяет убрать излишки влаги.

Грудку измельчают на кубики и отправляют в чашу блендера. Если такого кухонного приспособления не имеется в распоряжении, заменить его можно мясорубкой.

С лука снимают шелуху, промывают, режут на крупные части и смешивают с нарезанными куриными грудками.

Затем эти продукты перемалывают в фарш. Чтобы ускорить процесс приготовления котлет, можно приобрести готовый фарш, но с самодельным продуктом они получаются вкуснее.

Кочан моют, снимают поврежденные листья и нарезают кубиками. После этого капусту бланшируют в течение 3-4 минут, воду сливают и дают капусте остыть.

Охлажденную капусту соединяют с куриным фаршем и повторно перемалывают их блендером или при помощи мясорубки.

В капустно-мясной фарш добавляют свежее яйцо, соль, перец и приправы. Капуста хорошо сочетается с майораном, кориандром, паприкой, молотым чесноком.

Все ингредиенты тщательно вымешивают и формируют котлеты.

Каждую из них обваливают в муке и жарят на разогретом растительном масле.

Котлеты обжаривают с двух сторон. Процесс жарки каждой партии занимает около 15-20 минут. Если для блюда берется свиной или смешанный фарш, термическая обработка должна длиться вдвое дольше.

Вот и все, капустные котлеты с мясом готовы. Их можно подавать к столу с любым гарниром, овощными салатами и разными соусами.

А вы готовите котлеты из капусты и фарша?

Скизи-рецепт. Готовим тофу

Опубликовано: 21 марта 2021, 20:29

Говорят, пост наступил. Нет, я и сама знаю, что наступил, но сколько об этом говорят! Девчонки на работе с утра до вечера обсуждают. В маршрутке только о том и говорят. Давайте и мы поговорим))...

А Вы пробовали оладушки с горохом!

Опубликовано: 01 февраля 2021, 10:22

Я никогда раньше не пробовала оладушки с горохом. Но решила что надо испечь и оценить....

Готовлю картофельные крокеты с кислой капустой и грибами: вкусный зимний рецепт на обед!

Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:02

А у нас сегодня вкусно - это крокеты из картошки и капусты, они же зразы :) Румяные, аппетитные, с начинкой из квашеной капусты и грибов вместо традиционного мяса....

Супер - способ подвязки Огурцов! Очень быстро и практично, сама давно пользуюсь и всем рекомендую!

Опубликовано: 03 июля 2020, 13:02

Огурец, это лиана. Он начинает нуждаться в подвязке только тогда, когда его длина достигает 30 сантиметров. В этот период он начинает выпускать усики, которые хватаются за все предметы или растения по...

Посадили помидоры вверх корнями! Показываю, что выросло? Корни вверх точно не растут!

Опубликовано: 03 июля 2020, 13:02

Можно ли вырастить помидоры вверх корнями? Этот вопрос волнует многих дачников, кто видел красивые картинки с поникающими к земле стеблями томатов....

Защищаем Морковь от Морковной мухи народными методами! Делюсь простыми способами!

Опубликовано: 03 июля 2020, 13:03

Взрослая особь откладывает яйца на моркови корневой шейке, ее личинки проникают в корнеплод, и делают ходы, тем самым уродуя ее.А происходит это из-за густых посадок, и конечно сорняка, а так же на сы...