Когда нет времени, готовлю ужин «Три стакана»? Очень вкусно, быстро и бюджетно!

Когда приходишь домой вечером, и надо срочно накормить семью, на помощь мне приходит «ужин – три стакана». Для него я обязательно отливаю стакан бульона, когда варю суп. Почему? Сейчас узнаете.

Думаю, никто не станет отрицать, что гречка – одна из наиболее полезных круп. Но количество блюд из неё довольно ограничено: каша рассыпчатая и каша размазня. Ну ещё гречка по купечески.

Этот ужин мы придумали ещё в 90-е, когда ни у кого не было ни денег, ни продуктов. Ужин готовится быстро, а получается полезный и вкусный. Секрет – в особой обработке гречки.

Для приготовления нам понадобится:

1 стакан гречневой крупы;

1 стакан бульона (овощного отвара);

1 стакан воды;

соль - половина чайной ложки.

Воды я беру чуть меньше стакана, так как крупу промываю. Если вы пользуетесь дорогой крупой, которую можно не промывать, берите полный стакан воды.

Гречку хорошо промываем. На огонь ставим сухую сковородку и кастрюлю, в которую выливаем воду и бульон. Жидкость подсаливаем. Пока будем калить гречку, жидкость закипит.

Гречку подсушиваем до сыпучести на сухой сковородке на среднем огне. Как только крупа снова станет рассыпчатой, а зёрнышки начнут трескаться, сковорордку с огня убираем.

Тем временем жидкость в кастрюле закипает. Высыпаем в кастрюлю гречку. Осторожно. Крупа очень горячая, можно обжечься. Накрываем крышкой. Мешать не надо.

После закипания варим 20 минут и выключаем. Я поступаю проще. Чтобы кашу не проворонить, я выключаю её минут через 10 после закипания. Накрываю кастрюлю полотенцем и оставляю. Гречка прекрасно доходит, пока накрываю стол к ужину.

При таком способе варки каша получается рассыпчатой, зёрнышко к зёрнышку, с ароматом орехов. И, одновременно, очень нежной, не сухой. Годится и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Благодаря бульону блюдо получается очень сытным. Такого количества нам хватает на ужин для семьи из четырёх человек.

Если вы поститесь, можно бульон заменить овощным отваром. Ореховый аромат, который появляется у гречки благодаря прокаливанию, никуда не исчезает.

Попробуйте приготовить это простое, аппетитное и бюджетное блюдо, вам понравится.

Приятного аппетита!

Скизи-рецепт. Готовим тофу

Опубликовано: 21 марта 2021, 20:29

Говорят, пост наступил. Нет, я и сама знаю, что наступил, но сколько об этом говорят! Девчонки на работе с утра до вечера обсуждают. В маршрутке только о том и говорят. Давайте и мы поговорим))...

А Вы пробовали оладушки с горохом!

Опубликовано: 01 февраля 2021, 10:22

Я никогда раньше не пробовала оладушки с горохом. Но решила что надо испечь и оценить....

Готовлю картофельные крокеты с кислой капустой и грибами: вкусный зимний рецепт на обед!

Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:02

А у нас сегодня вкусно - это крокеты из картошки и капусты, они же зразы :) Румяные, аппетитные, с начинкой из квашеной капусты и грибов вместо традиционного мяса....

Мой спатифиллум цветет почти круглый год и приносит Женское счастье! И фишка - в правильном уходе весной!

Опубликовано: 26 марта 2020, 07:02

Сначала мой спатифиллум никак не хотел стабильно радовать меня своими белыми парусами. Но за три года я нашла с ним общий язык, и теперь и любуюсь, и радуюсь) Сегодня я расскажу вам, как начать ухажив...

Как ведет себя недорогой ламинат во влажном и неотапливаемом помещении? Эксперимент длиной 5 лет!

Опубликовано: 26 марта 2020, 07:02

Заметка для тех, кто раздумывает чем настелить пол в неотапливаемых помещениях загородного дома, но сомневается....

Наиболее распространенные болезни Яблонь и как помочь своим Красавицам?

Опубликовано: 26 марта 2020, 07:02

Я всерьез увлекаюсь садоводством уже более 20 лет, но особенно богатый опыт мною получен именно в разведении яблонь. Даже при грамотном уходе, включающем своевременную подкормку и обрезку деревьев, не...