Готовим изумительное блюдо из свиной рульки!

Свиная рулька-это дешевый мясной продукт. Покупают ее, в основном, чтобы приготовить холодец или зельц. Но есть рецепты и поинтереснее! Сегодня запекала в духовке свиную рульку.

Итак, рецепт:

Берём свиную рульку весом 2,5 килограмма. Натираем её пищевой содой и даём постоять минут 30 (так шкурка станет намного мягче и оскоблим мы её гораздо легче)

Оскоблим острым ножом шкуру и промоем.

Кладём в широкую кастрюлю рульку, большую луковицу, крупную морковь, лавровый лист, кусочек красного жгучего перца, одну неполную столовую ложку адыгейской соли, половину чайной ложки куркумы и связку замороженного укропа, о котором я уже рассказывала. Нальем воды, чтобы покрыла мясо и отварим 30 минут

Пока мясо варится, приготовим смесь для натирания . У меня это 3 ложки специй для свинины, которые готовлю сама, сушеный чеснок, перечное масло и несколько горошин черного перца. Соединяю все в ступке и доливаю масло до получения пасты

По истечении времени рульку вытаскиваем из бульона, чуть охлаждаем и очень щедро натираем пастой из специй

Кладем в рукав для запекания, фиксируем края и ставим в духовку на полтора часа при температуре 220 градусов. Через 40-45 минут переворачиваем пакет и держим в духовке еще 45 минут

Свиная рулька готова. Её можно запекать для употребления в бутербродах на завтрак , она очень хорошо режется, не разваливается, ну, и мясо все же.

Можно подать как горячее самостоятельное блюдо для семейного обеда.

Заходите и я угощу вас ещё простыми, вкусными и дешевыми блюдами.

Скизи-рецепт. Готовим тофу

Опубликовано: 21 марта 2021, 20:29

Говорят, пост наступил. Нет, я и сама знаю, что наступил, но сколько об этом говорят! Девчонки на работе с утра до вечера обсуждают. В маршрутке только о том и говорят. Давайте и мы поговорим))...

А Вы пробовали оладушки с горохом!

Опубликовано: 01 февраля 2021, 10:22

Я никогда раньше не пробовала оладушки с горохом. Но решила что надо испечь и оценить....

Готовлю картофельные крокеты с кислой капустой и грибами: вкусный зимний рецепт на обед!

Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:02

А у нас сегодня вкусно - это крокеты из картошки и капусты, они же зразы :) Румяные, аппетитные, с начинкой из квашеной капусты и грибов вместо традиционного мяса....

Простые, но не очевидные бытовые советы!

Опубликовано: 08 декабря 2019, 07:35

Брызги засохшего жира на кафеле легко ототрет влажная сода....

Из чего лучше сделать грядки и еще раз про вред шифера?

Опубликовано: 08 декабря 2019, 07:36

В эту пору многие готовят и новые грядки, и теплицы ставят с осени. Так экономится много времени весной. Я поделюсь своим опытом и выводами за годы огородничества о самом приемлемом материале для этог...

Такая простая подготовка теплицы осенью и никаких хлопот весной!

Опубликовано: 08 декабря 2019, 07:36

В огороде я придерживаюсь принципа: поменьше поработать, побольше получить. И он великолепно работает на практике! Я прикладываю несравнимо меньше усилий, чем например, мои соседи, а урожая у меня в р...