Эстрагон (тархун): пытаюсь вырастить его уже второй сезон!

Сначала теория! Вдруг кто-то не знает. Эстрагон - это многолетнее растение из рода Полынь. Ещё его называют тархун. Я в детстве очень любила газировку с аналогичным названием. Сейчас такую вкусную и натуральную не делают. Поэтому заинтересовалась эстрагоном, решила вырастить из-за ностальгии по аромату и вкусу.

Применение и польза эстрагона

Листочки свежие и сушеные добавляют в салаты и горячие блюда, как пряность. У них острый пикантный вкус и слабопряный аромат. Свежую зелень (можно веточками) используют в засолке и мариновании.

Из эстрагона готовят напитки, применяют его как отдушку для алкоголя и уксуса. В Германии зеленью тархуна смазывали мясо и дичь, чтобы отпугнуть мух. Это еще и кормовое растение, его охотно поедают коровки.

В листьях содержится каротин, аскорбиновая кислота, эфирные масла и много ещё полезного. Добавляя в свой рацион эту пряность, мы улучшаем деятельность жкт, повышаем себе аппетит, улучшаем работу желёз, в частности половых. Настои и отвары можно принимать наружно для кожи и волос.

Моя первая попытка вырастить эстрагон

Прошлой весной посеяла эстрагон прямо в грядку в открытом грунте. Долго ничего не всходило, кроме травы. Потом появилось-таки одно растение, не похожее на мои сорняки.

Вырос довольно высокий куст, где-то мне по грудь, всё-таки внешне напоминающий эстрагон с картинки. Но я не была уверена, что это он. Листочки растирала, нюхала - нет аромата, который я ждала. Можно сказать, вообще аромата не было, был травяной запах с невнятной горчинкой.

Даже не помню: выдернула я тот куст или оставила зимовать. Но в этом году эксперимент с эстрагоном повторю, только посею в горшочки, чтобы больше не сомневаться: трава это или эстрагон, который не пахнет чем обещано.

Как вырастить эстрагон

Купила 2 сорта: Ацтек и Монарх. На пакетике Ацтека Седек так и написал: Напомнит вкус известного напитка. Очень хочется в это верить, но не Седеку. Поэтому взяла второй пакетик от Поиска. Выращу - сравню.

Интересно, что, согласно инструкциям на пакетиках, Ацтека надо сеять на рассаду в марте, а Монарха - в мае сразу в грунт. Так и сделала. Ацтек уже в горшочке, Монарх ждет мая.

Эстрагон только в одном горшочке, в остальных мята двух сортов, мелисса, шалфей, душица. Каждого по горшочку. Отдельно ещё розмарин посеян.

Я уже писала про сорта и выращивание из семян:

Мяты

Розмарина

Мелиссы

Котовника

Ещё планирую написать про шалфей, душицу и зверобой.

Вернемся к эстрагону. На постоянное место его высаживают по схеме 60 х 30 см или 40 х 40 см. Растение светолюбивое и очень холодостойкое. На одном месте растёт 5-6 лет, потом надо поделить куст и пересадить. Так же эстрагон размножается семенами и черенками.

Зелень срезают до цветения. Можно делать это несколько раз за лето, оставляя пеньки высотой 10-15 см. После каждой срезки надо полить. Подкормить достаточно один раз весной, внеся под куст золу и перегной.

ПыСы: Спасибо Елене в комментариях! Рассказала, что сухой эстрагон пахнет не так, как свежий. А у меня тот непонятный кустик рос возле завалинки, она уже оттаяла. Пошла проверить: что-то торчит. Вот ОНО!

Начала веточки сухие отламывать по одной, и каак пошел аромат: сладкий, сильный. Ничёсе! Я просто счастлива . Не знаю: выжил ли он. Но зато теперь знаю, что эстрагон пахнет Тархуном после сушки. Эту сухую надземную часть отрежу, уже порыхлила. Остается ждать ростков. Плюс еще посеяла.

Пока жду всходы эстрагона, пишите комментарии. У вас растет эстрагон? Пахнет он Тархуном? Что вы делаете с этой пряностью?